饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。饺子的营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料，基本能够达到营养平衡。白癜风患者可以吃饺子，但要注意馅料的选择，尽量避免选择会影响白癜风病情的馅料，如韭菜等，同时饺子皮不易消化，胃肠道吸收有障碍的人不宜过多食用。
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