油麦菜纤维含量较多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品，此外，油麦含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。北京国丹白癜风医院李瑞斌主任说，油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜在生活中被称为低热量、高营养的蔬菜，因此白癜风患者可以吃油麦菜。
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