胡萝卜是一种对身体健康有很大帮助的食物，北京国丹白癜风医院李瑞斌主任说，胡萝卜含多种类胡萝卜素，维生素B1、B2和黄色素，胡萝卜在缓解白癜风患者的病情上有非常明显的效果，具有健脾化滞，中医中药理论认为本品性味甘、辛，微温无毒，不失为白癜风患者康复的一种良方。胡萝卜有明显的降血糖作用，所以胡萝卜也非常适合老年白癜风患者食用。
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