为什么含维C的食物白癜风病人要少吃

黑色素在代谢过程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴进一步氧化成多巴醌。在治疗过程中，如果食用了富含维生素C的食物，则会将已形成的多巴醌立即还原成多巴，继而制止了病变处黑色素的再生。并且，服用维生素C会影响肠道吸收铜离子，又会降低血中血清铜氧化酶(即铜蓝蛋白)的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的生物合成。因此，白癜风患者一定要少吃或者不吃富含维生素C的食物，以免给使自己的病情更加恶化。