夏季白癜风患者能不能吃毛豆?

毛豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，夏天很常见的食物。毛豆营养丰富，对白癜风有哪些好处呢?

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜中的纤维冠军。

毛豆好坏辨别，怎么挑?

新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆易煮酥，口感良好。

购买时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。

不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。

饮食可以起到辅助治疗白癜风的作用，但白癜风与人体的内分泌、免疫、血液、脏腑等“内环境”变化有很大关系，因此治疗必须坚持从致病根源科学、精准治疗的原则，并配合“内环境”的平衡调整，通过临床检测，对白癜风病人的分期、分类、分型进行评估，了解机体内环境情况，根据患者病情去做规范化的、精准化的治疗。