家庭煎煮中药这些事项你应该了解！

1、煎煮中药的器具：煎煮中药的时候建议使用砂锅、不锈钢锅、搪瓷锅、陶瓷锅或者铝合金锅、电锅也行。但一定不要用铁锅。

2、煎药加多少水合适：一般来说煎药加水为药物重量的5—10倍，个别的可达20倍如胖大海，不同的药物吸水量不一样，煎煮质地松散的花、叶、全草吸水量大就要比正常标准加水略多，矿物、贝壳类药吸水量少就要比标准用水少些。根据传统经验：第一煎加水以将药物放置煎药锅内超过药物表面的3-5厘米为宜，第二煎加水以超过药物表面的1—2厘米为宜。

3、煎药火候及时间：煎药开始用武火煎至微沸再调为文火，这时才开始计算煎药时间，解表药头煎10-15分钟，不做二煎;滋补药头煎30-40分，二煎20-30分;一般性药物头煎20-25分，就可煎出药物的有效成分，二煎15-20分钟，就可把药物的难溶成分煎出来了。