栗子的营养价值

就营养学研究来讲，鲜板栗所含的维生素 C 比公认的富含维生素 C 的西红柿还要多，更是苹果的 10 多倍。

栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是钾含量突出，比号称富含钾的苹果还高 4 倍。素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

因肾虚引起的腰酸腿疼、夜尿频多、月经不调等症，可以通过多吃栗子得到缓解。因为肾主骨，所以多吃栗子还能维持牙齿和骨骼的正常功能，防止骨质疏松、筋骨疼痛等，能够有效缓解人体衰老的速度。