羊肉越嫩越好吃吗

涮羊肉是人们冬季常见的一种饮食，深受人们喜爱，其主、配料也在一年年的不断发展壮大，而就是这普通的羊肉片，吃起来也有学问，喜欢吃嫩羊肉的朋友尤其要注意。羊肉含有优质完全蛋白质，含脂肪，还含有无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。虽说羊肉具有种种好处，许多人觉得羊肉越嫩越好吃，甚至爱吃带有血丝的羊肉，这种吃法就对健康不利了，不仅容易导致腹泻、腹痛等不适，还会感染旋毛虫病。旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病，患病者通常会引起十二指肠炎，出现腹泻、恶心、呕吐、厌食等症状。其病症与感冒相似，因此常被误诊。温馨提醒：中医认为，羊肉是食疗的良药，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等多种疗效。羊肉虽然有种种好处，但是食用时，一定要注意切记不可生食羊肉，或者是半熟的羊肉，尤其在吃涮羊肉时，羊肉一定要涮熟。