油条可以天天吃吗

油炸食物中的油条香脆可口，略带咸味，泡在豆浆里吃，绵甜滑爽，油而不腻，是人们爱吃的方便早点。但根据油条加工特点，还是少吃一些为好。加工油条时，常加入一定量的明矾(化学名称为硫酸钾铝)以便成形，铝摄入量过多，可在体内蓄积，当超过正常值的5倍以上时，可抑制肠道对磷的吸收，影响钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等病理改变。随着铝在体内蓄积量的增加，长期缺磷，还会影响机体组织细胞的磷酸化过程，使能量生成不足，导致早衰。过量的铝还可减少胃酸的分泌量，抑制胃蛋白酶的活性，引起消化不良。铝在脑中蓄积，可引起大脑神经和行为的退化，记忆力减弱，性格改变，甚至出现老年性痴呆。

而且面粉中含有各种B族维生素，经过高温油炸后，维生素B2和烟酸损失50%，维生素B1则几乎都被破坏。因此，油炸食品不仅没有营养价值，还带有有毒物质，不宜多吃或常吃。