豆腐菠菜可以一起吃吗

豆腐是一种不错的保健食品，其口感柔软、味道香纯，深受人们喜爱，特别是与菠菜一同煮，就更为美味，其实二者同食不利于健康。

豆腐对人体的健康是很有好处的，大豆中的豆固醇能够降低血液中的胆固醇，有助于预防和治疗心脑血管疾病，还能抑制结肠癌。但是，豆腐却不能与菠菜同煮食用，因为两者之间会发生化学反应。

豆腐是生豆浆中加入盐卤或石膏作成的，盐卤中含有氯化镁，石膏中也有硫酸钙，而菠菜中含有很多草酸，草酸对人体没有好处，而且它能与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙等白色沉淀，因钙质是人体很需要的养料，一旦变成不溶于水的沉淀后人体就不能吸收，易引发结石了。