味精对婴儿的影响？

味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠遇到酸碱时就会发生化学变化，而生成谷氨酸二钠。如在婴儿食品中使用味精，谷氨酸钠会和血液中的锌发生特异性结合，导致婴儿缺锌。婴儿一旦缺锌，就会使得智力减退、生长发育迟缓等。若是哺乳妇女吃了含有味精的食品，她的婴儿也会受到上述不良影响。因此，哺乳妇女不宜食用味精。