单纯性代谢相关性脂肪肝往往是可以逆转的，减重与运动就是有效的方法。平时要调整饮食结构，均衡营养，更不要盲目减肥或追求快速减肥。
推荐游泳、慢跑、快走等有氧运动，每周三至五次中等强度的有氧运动，运动量控制在运动时心率次数达到“170减去年龄”，持续30分钟以上。同时运动所致的疲劳感于运动后20分钟内消失，说明运动是合适的。
1.饮食要定量，结构要合理。严格控制饮食的日热量，并控制晚餐占每日总摄入量的30%以内。减少食物中高脂、高糖食物摄入。
2.少吃重口味食物，比如过咸、过辣的食物。
3.吃有利于减肥的食物，比如地中海饮食，食物安排多样，尽量采用粗加工食物代替精细加工食物。
4.不推荐完全素食主义。长期素食可能导致脂肪和蛋白质摄入过少，而体脂分解过多，导致脂蛋白合成减少、脂肪转运障碍。
5.如果脂肪肝患者已经发展到了肝硬化阶段，非常容易出现体重和白蛋白下降，并且有不易纠正、难以恢复正常等情况。其中一个重要原因，就是我们体内的脂肪和蛋白质都被氧化分解去参与供能了，严重时影响到肝细胞的再生及肝功能的恢复，此时营养改善更为重要，建议咨询专业人士进行调整。
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