哪些食物富含碘？

富含碘的食物不产自高山，多产自地势低洼的盆地和海洋。食物中以海产品的含碘量比较高，其中尤以海带、海蜇、紫菜、苔条和淡菜为甚。陆产食物中，动物处于食物链的较高层级，动物性食物碘含量高于素食，这是碘的二级浓集。处于食物链顶端的我们使碘在人体完成第三级浓集。如果饮食偏素，加之食物选择范围小，获取的碘则较少。正由于此，以往穷困的年代，碘缺乏病则肆虐人间。

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