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4个减盐小技巧

2023-01-11 浏览 587 次 作者: 默爱

适当控制盐的摄入量,对于预防心脑血管等疾病意义重大。以下几个减盐小技巧,

1.替代法。在烹调时,大家可以多用醋、柠檬汁、姜等调味品,以替代一部分盐和酱油。

2.使用限盐勺。限盐勺可以帮助大家量化和控制用盐量,使盐的用量更加直观。

3.少吃加工食品。腌制、烟熏、零食等加工食品多为高盐食物(如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等),大家应尽量少吃。

4.查看食品营养标签。标签中的钠含量一栏中,数值越高则表示含盐量越多。

与此同时,以碘盐为基础的低钠盐值得提倡。与普通钠盐相比,低钠盐(氯化钠含量70%,氯化钾含量30%)有两大功能:一是减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡;二是能有效防控高血压,尤其适合中老年人和高血压患者。但以下几类人不宜食用低钠盐,如运动员、重体力劳动者或在湿热环境下作业的人群以及肾病患者、服用特定降压药物的高血压患者等。

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