中年人，习惯了保温杯里加枸杞;年轻人，喝咖啡也恨不得加几粒，枸杞在人们心目中的养生地位，由此可见一斑。枸杞真有那么神吗？
近日，《TheFASEBJournal》杂志发表论文首次揭示了枸杞抗寒的机制，证明其确有“耐寒暑”功效。枸杞提取物能够帮助骨骼肌重塑，具有类似运动锻炼的效果，可改善肌肉健康。这与《本草纲目》中记载的“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，完全一致。
枸杞的营养价值确实丰富，长期食用有助健康，且老少皆宜，尤其适合需要整天面对电脑、工作压力大的打工人。因为枸杞所含的叶黄素、胡萝卜素能保护视力，多糖有利于调节肠道菌群、缓解疲劳;黑枸杞富含的花青素，还能起到一定的抗氧化、抗衰老作用。
秋季吃能御寒。新研究发现，枸杞可以通过促进白色脂肪代谢，产生热量，帮助人体御寒。用枸杞泡水食用，更能让人多喝热水。
泡不泡水皆可。从营养角度看，枸杞泡水的效果与直接吃差不多。人们喜欢泡水喝，只是因为很多人不喜欢枸杞的涩味。刘新旗建议，枸杞泡水时，反复冲泡，且尽量将剩下的枸杞吃掉，以免营养浪费;不建议用温度太高的水冲泡，尤其是黑枸杞，可用40℃~50℃的温水冲泡，不要泡太久，以免营养损失。
混搭效果更好。红枣配枸杞，可补血健脾;党参配枸杞，能益气生津;决明子配枸杞，清肝明目;山楂配枸杞，可减肥助消化。具体如何搭配，提前咨询相关专业人士。
枸杞虽好，却也不是什么神药，不可过量食用，否则易出现口干、口苦、目赤、口腔溃疡等问题，甚至可能对肠胃和血压都有不良影响。刘新旗建议，每天食用或冲泡10克即可，也就是一般大小的10~15粒(颗粒大小有不同)，切忌以为越多越好。选购枸杞时，颜色深浅影响不大，天然高质量枸杞的果脐部分多是白色。不过，应警惕不良商家为使枸杞色泽明艳对其进行染色，或用硫磺熏制、催熟未成熟的枸杞等，到正规商超购买合格产品。想了解更多健康防治知识，可点击在线咨询北京国丹白癜风医院李瑞斌医生。
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