常吃这类食物的人赚到了！心、肝、大脑都受益，还帮助抗癌！

有一种广泛存在于水果、蔬菜等食物中的营养物质，经常吃好处不少，让心血管、肝脏都有益，还能降低患癌风险——那就是类黄酮。可以说，爱吃这类食物的人赚到了，获得健康上的多重收益!想多摄入类黄酮，记住这4点。

1、多吃深色的蔬果

颜色越深的蔬果，通常营养价值越高，包括类黄酮的含量也越高，比如深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬果。如紫甘蓝、桑葚、蓝莓、葡萄、菠菜、胡萝卜、木瓜、樱桃等。

2、尽量带皮一起吃

想要获得更多的黄酮类化合物，吃水果时就要注意保留果皮。毕竟，颜色越深、营养物质含量越高，而通常果皮的颜色都要比果肉更深。因此，能吃皮的时候别去皮。

3、别持续高温加热

长时间的高温加热会破坏黄酮类化合物的活性。因此，建议大家水果直接鲜吃、蔬菜急火快炒或者凉拌、泡茶时水温不要太高且泡茶时间不宜过长。

4、多选择应季食物

黄酮类化合物种类丰富、来源广泛，优先选择应季的蔬菜水果，花样搭配着吃，不仅能补充黄酮类化合物，还能获得天然食物带来的其他健康效应。如想了解更多健康知识大家可以点击在线咨询北京国丹白癜风医院林华医生。