蔬菜中蕴含的中医智慧：辣椒

别名：秦椒、海椒、辣茄。性味：味辛，性热。归心、脾经。功效：温中散寒、开胃消食。用法用量：每次 0.3~0.5g，多可单独炒食，或与肉、蛋拌炒，或制成辣椒酱、粉、油等。外用煎水熏洗，捣敷外擦。

使用注意：不宜多食，阴虚有热者勿食。因辣椒有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。口腔炎、胃溃疡、大便干结、肺结核、高血压、结膜炎、疖肿、痔疮、肛裂病人勿食。

营养成分：辣椒中含有大量的维生素 C、辣椒碱、脂肪。

健康提示

辣椒可促进饮食、助消化，具有抗菌杀虫的作用。研究已知辣椒素对口腔、食道及胃均有一定的刺激性，促进消化液的分泌，增强食欲，提高消化能力。对脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐、泻泄、消化不良等有一定的辅助食疗作用。