“十字花科”你一定听说过这个词，为什么是“十字”呢？原来得名于这一科植物花的形状，是四瓣的，像个“十字”。比如白萝卜、西兰花、甘蓝、白菜、卷心菜、菜花等都是十字花科蔬菜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。其实不仅是白萝卜，它所属的十字花科蔬菜，多吃点确实有益健康。
1、保护肺屏障
在肺血管内皮细胞里，有一种叫作芳香烃受体(AHR)的蛋白，AHR在被配体激活之后，可以保护肺血管内皮细胞，有助于维持肺部健康屏障并缓解感染。而十字花科蔬菜中富含的吲哚等天然分子就可以激活芳香烃受体(AHR)进而保护小鼠的肺屏障，缓解肺感染。值得一提的是，萝卜素有“小人参”的称呼。从中医角度来看，白萝卜入肺，比如，有轻微的咳嗽，尤其是肺燥咳嗽时，可以通过喝点白萝卜汁来解决。
2、降低癌症风险
蔬菜摄入总量与胃癌发病风险无关，但葱类蔬菜和十字花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用。此外，十字花科蔬菜摄入量增加可降低乳腺癌的发病风险。
3、改善肠道健康
萝卜中除了含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
4、缓解感冒鼻塞
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是吃萝卜时会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定作用。想了解更多健康防治知识，可点击在线咨询北京国丹白癜风医院冯素莲医生。
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