多吃胡萝卜有啥作用？

1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝ト素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素 A ，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，促进代谢，通便防癌。

3、健脾除疳维生素 A 是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育有很大的帮助。

4、增强免疫功能胡萝ト素转变成维生素 A ，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂胡萝ト还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗的好搭配。