苦杏仁的功效与应用

炒苦杏仁中含有不饱和脂肪，可以调节血脂、缓解视疲劳、补脑健脑、改善关节炎症状、减轻疼痛。炒苦杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化。

炒苦杏仁中含有丰富的黄酮类、多酚类成分，不但能够调节人体内胆固醇的含量，还能缓解心脏病、慢性病的发病危险。炒苦杏仁中含有蛋白质，蛋白质是人体的重要组成部分，对新陈代谢十分重要。

炒苦杏仁中含有脂肪，能提供热量，保证日常活动。炒苦杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素，对人体起着重要作用。