中医常说的药食同源你了解多少呢？

药膳是在中医理论指导下，利用食材本身或者在食材中加入特定的中药材，将其进行合理的组方配伍，采用传统和现代科学技术加工制作成具有独特色、香、味、形、效的膳食品具有养生、保健、治疗作用并适用于相应的人群。那么，中医常说的药食同源你了解多少呢？

药食同源(理论)：药物与食物均来源于自然界，其外部的形、色相似，作用于人体性能如：“气”、“味”、“升”“降”“补”“泻”也具有一致性，由此而成“药食同源”论，是中医药养生的基本理论之一。

药食同源(物品)：指按照传统既是食品又是中药材的物品，被传统食用习惯所用，且列入国家中药材标准(包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准)中的动物和植物可使用部分(包括食品原料、香辛料和调味品)。