购买陶瓷餐具时，应挑选那些洁白无色或色彩简明或表面透明光滑的。这些餐具含铅量少，又经过高温烧制，使用较安全。
据测定，大凡带有艳丽的黄色、红色、蓝色等颜色的陶瓷餐具，颜色中含有一定比例的铅。而含铅量高的陶瓷餐具在接触到咖啡、啤酒、果汁、牛奶、菜汤等酸性食物时，颜料中的铅便会一点点地被溶蚀出来。当人体内的铅积聚到一定程度时，就会出现中毒现象。其症状表现为头晕、头痛、记忆力减退、关节酸痛等，严重者会出现危险。
儿童更不宜使用这些色彩鲜艳的陶瓷餐具，因为即使有少量的铅，也会影响儿童的听力，降低对语言的分析能力。对任何人来讲，血液中的含铅量超过一定程度，都会造成贫血、脑受损、急性铅中毒，还会有生命危险。
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