苦杏仁的食用禁忌有哪些

1、禁止过量服用

虽然杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；

2、禁止盲目用药

苦杏仁是一种药用功效极为出色的中药材，但在服用它时禁止盲目用药，特别是那些阴亏体质和体内火旺的人群，是不能长时间服用苦杏仁的，另外人们出现肺结核和支气管炎以及慢性肠炎是需要服用苦杏仁辅助，必须搭配其他相关中药材，如果单独服用苦杏仁并不会有好的辅助效果出现。