苹果和燕麦的作用

1、苹果(降低血脂)常见吃法:生吃、做成沙拉、苹果汁每天按时吃一个苹果能够充分缓解LDL的氧化进程。发挥关键作用的是来自于苹果皮的多酚类抗氧化物质，经常吃苹果能够改善肝脏的解毒能力，能够有效的降低胆固醇与血脂水平。

2、燕麦(降血脂、预防动脉硬化)常见吃法:燕麦粥、泡牛奶、米糊燕麦的营养更不用多说了，内含丰富的B葡聚糖与膳食纤维，不仅能够充分抑制住人体对胆固醇的吸收，还对血脂的调节有很好的主动性。研究标明，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦茵酰胺有助抗击炎症、预防而栓形成、抑制动脉粥样硬化的功效。