金针菇又名金菇、毛柄金钱菌，其菌盖小巧细腻呈黄色或淡黄色，秆部形似金针，故名金针菇。金针菇在营养上具有低热量、低脂肪、高蛋白、多糖、多维生素的特点。其赖氨酸含量非常高，而赖氨酸有益于人体脑部的发育，儿童食用有增长智力、促进发育的作用。从中医上讲，金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。新鲜的金针菇中含有一种叫做“秋水仙碱”的物质，人体食用秋水仙碱后会对呼吸道黏膜和肠胃黏膜产生强烈的刺激作用，随即便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重者还会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。但是，秋水仙碱易溶于水，并且不耐高温，经高温烹煮或是长时间的浸泡都可以将其破坏或溶解。
发布时间：2022-12-21
芦笋中含有菊粉，可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项研究表明，芦笋的提取物还有助于防治糖尿病。芦笋营养丰富，特别适合孕妇食用，但是痛风和泌尿系结石患者不要食用。
发布时间：2022-12-21
涮羊肉是人们冬季常见的一种饮食，深受人们喜爱，其主、配料也在一年年的不断发展壮大，而就是这普通的羊肉片，吃起来也有学问，喜欢吃嫩羊肉的朋友尤其要注意。羊肉含有优质完全蛋白质，含脂肪，还含有无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。虽说羊肉具有种种好处，许多人觉得羊肉越嫩越好吃，甚至爱吃带有血丝的羊肉，这种吃法就对健康不利了，不仅容易导致腹泻、腹痛等不适，还会感染旋毛虫病。旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病，患病者通常会引起十二指肠炎，出现腹泻、恶心、呕吐、厌食等症状。其病症与感冒相似，因此常被误诊。温馨提醒：中医认为，羊肉是食疗的良药，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等多种疗效。羊肉虽然有种种好处，但是食用时，一定要注意切记不可生食羊肉，或者是半熟的羊肉，尤其在吃涮羊肉时，羊肉一定要涮熟。
发布时间：2022-12-21
间苯三酚是一种直接作用于胃肠道和泌尿生殖道平滑肌的非阿托品、非罂粟碱类纯平滑肌解痉药，它的大特点是在解除平滑肌痉挛时，不会产生一系列抗胆碱样不良反应，不会引起低血压、心率加快、心律失常等。间苯三酚的另一药理特性是只作用于痉挛的平滑肌，对正常的平滑肌影响极小
发布时间：2022-12-21
葛根有解酒功效，《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”;《千金方》也有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
发布时间：2022-12-21
水果越来越成为都市女性的喜爱。水果不但味道好、营养又健康，而且还是美容养颜的上好佳品。但很少女性知道水果在什么时候吃好，对人体健康更有利。 吃水果的时间要正确，新鲜水果的比较好的食用时段是上午。 同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体有较大的功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 反之，入睡前吃水果，不于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
发布时间：2022-12-21
外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。
发布时间：2022-12-21
过去，想在冬天吃到各种美味的水果是一件相当困难的事情，可如今科技发达，四季美食几乎已经可以随时品尝，可是还是要提醒大家，有些反季的水果还是少吃为妙。 葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。 香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫进行催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。而二氧化硫对人体是有害的。 西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。 草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
发布时间：2022-12-21
现代研究表明，葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆甙元、葛根素等，经常食用可以辅助降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
发布时间：2022-12-21
就营养学研究来讲，鲜板栗所含的维生素 C 比公认的富含维生素 C 的西红柿还要多，更是苹果的 10 多倍。 栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是钾含量突出，比号称富含钾的苹果还高 4 倍。素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 因肾虚引起的腰酸腿疼、夜尿频多、月经不调等症，可以通过多吃栗子得到缓解。因为肾主骨，所以多吃栗子还能维持牙齿和骨骼的正常功能，防止骨质疏松、筋骨疼痛等，能够有效缓解人体衰老的速度。
发布时间：2022-12-21
