这几类人都需要格外注意补充优质蛋白。

婴幼儿、儿童青少年处于生长发育的关键期，补充优质蛋白质可促进其正常的生长发育，减少营养不良、贫血等因蛋白质缺乏导致的营养相关性疾病的发生率。

孕妇、乳母同样蛋白质需求量大，有利于母体内胎儿器官和组织的正常发育分化，也可使乳母维持正常的泌乳量，提高乳母和婴幼儿的免疫力。

老年人消化系统功能减弱，对蛋白质的吸收率下降，每日充足的蛋白质摄入，有利于维持机体正氮平衡，对预防消瘦、肌少症、贫血、骨质疏松症等疾病也有积极作用。

值得注意的是，患有肾脏疾病、肝功能异常人群以及苯丙酮尿症患儿在选择蛋白质食物时，应在专业的内科医生和临床营养师指导下合理选择。