大雪天饮食谱

大雪的食补以补阳为主，但应根据自身的情况来选择。面红上火、口唇干燥、皮肤干燥、干咳等阴虚之人应以滋肾润肺护阴为主，可食用柔润的食物，如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、百合等，忌燥热的食物，如辣椒、胡椒、茴香等。面色苍白、四肢乏力、畏寒怕冷等阳虚之人，可食用温热的食物，如大枣、淮山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、栗子、鸡肉等，忌食生冷的食物。人们大多知道“冬令进补”，但却不了解“通”也是健康的关键。讲的“通”是气血、经络的畅通，气滞血淤，经络郁阻会导致疾病的发生。其实冬季比较简单的通法就是多吃萝卜，推荐的菜肴一一白萝卜炖羊肉，即可以补充体内的阳气，又可以暖身御寒，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。多喝点白萝卜汤，通气效果很好。