胡萝卜和茄子

1、胡萝卜(降低血液汞离子)常见吃法:清炒、胡萝卜面、胡萝卜饺子胡萝卜是一种有效的排汞食物，可以有效降低血液中汞离子的浓度，以促进血液的循环，加速毒素的排出。而内含的琥珀酸钾盐，有助于血管硬化的预防，有效降低胆固醇与血压。而胡萝卜素中所含有的槲皮素、山柰酚，可以提升冠状动脉血流量，降低血脂，以促进肾上腺素的合成，进而产生降压强心的功效。

2、茄子(增强血管弹性)常见吃法:红烧、清蒸、红焖、铁板茄子内含有极为丰富的黄酮类化合物，就是维生素P，他具备着软化血管的明显功效，能提升血管的弹性，有效降低毛细血管的通透性，对于毛细血管出血有着非常好的预防功效。