高血压前期饮食原则
少吃盐，饮食清淡
饮食咸淡与高血压的发病有关，我国北方人摄盐量大，高血压患病率比南方高，说明饮食清淡对防治高血压是很有好处的。世界卫生组织建议每人每天吃盐量不超过6克，即普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，一平盖食盐为6克。我们日常生活中约80%的盐来自烹调或含盐高的腌制品，因此，饮食清淡首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少吃咸菜、咸鱼、咸肉、酱等。同时适当增加醋等含盐较低的调料，以减少用盐及含盐的调料，同时增加食物的色香味。
少吃含脂肪高的食物
有资料显示，即使不减少饮食中的盐的摄入和不减肥，如果能将饮食中脂肪的量控制在总热量的25%以下，连续40天，可使男性舒张压和收缩压下降12%，女性下降5%。因此，应少吃含脂肪高的猪肉、猪油及高热量的油炸食品，增加含蛋白质高而脂肪少的禽类及鱼类食品(海鱼含较多的优质蛋白)。
定期吃点粗粮
纯粗粮或纯细粮中的营养成分都不全面，要粗粮、细粮搭配着吃，营养成分相互补充。每星期吃2~3次粗粮，定期吃点小米、棒子面、红薯。粗粮中纤维含量丰富，有助于调整脂肪和糖的吸收和代谢，增加纤维素的摄入，还能防止便秘。
注意补充钾和钙
钾和钙是人体必需的营养物质，富含钾的食品进入人体后，可以对抗钠盐引起的血压升高和血管的损伤。因此，含钾的食品要经常在食谱中“露面”。我们日常生活中钾的来源除谷类外，主要来自绿叶蔬菜、马铃薯、香蕉、橘子等，含钾多的蔬菜有油菜、菠菜以及菌类，如木耳、香菇等。应多吃些富含钙的食品。含钙丰富的食品除绿叶蔬菜外，还有虾皮、豆制品和奶类。
多吃新鲜水果和蔬菜
研究表明，多吃新鲜的水果和蔬菜，减少脂肪摄入，可使收缩压和舒张压都有所下降。素食者的血压比肉食者低，其降压的作用可能是水果、蔬菜、食用纤维和低脂肪的综合作用。如想了解更多健康知识大家可以点击在线咨询北京国丹白癜风医院林华医生。
