刚从菜地里采摘上市的新鲜蔬菜，鲜嫩油绿，有的甚至还挂着点点露珠，很多人都喜欢购买这样的蔬菜，回家后趁鲜劲儿立即烹调食用，因为人们都认为蔬菜越新鲜其营养损失越少。但研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养，大多数蔬菜存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是相同或相差无几的，而刚采摘的蔬菜上往往还带有多种对人体有害的物质。西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，维生素C含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。因此，蔬菜越新鲜营养越丰富的说法并没有确切根据。而且，蔬菜越新鲜就意味着蔬菜上残留的有害物质可能越多。
发布时间：2022-12-24
民间传说鱼胆能治病，说鱼胆无毒，主治目暗，有清热解毒，明目、祛痰止咳之功效。这是一种不科学的说法，实际上大部分鱼胆都有毒，有的甚至还含有能置人于死地的剧毒。这是因为，鱼胆内含有一种叫做胆汁毒素的蛋白分解产物，它的毒性极强。这种毒素耐热、耐酸，蒸、炖、煎、煮，都不能将毒素破坏掉，食用后仍会中毒。人们误食鱼胆后，胃肠道就会迅速发生剧烈的出血性炎症，呕吐，便血;随着毒素到达肝脏，引起中毒性肝炎;受害重的是肾脏，可引起少尿、无尿、急性肾功能衰竭。
发布时间：2022-12-24
无症状胆囊结石患者大多数都是在常规体检时被发现的。既无明显症状又无阳性体征并不意味着可以高枕无忧了，部分患者在将来可能会出现症状，需要进一步的外科治疗。胆囊结石预后较好，如果病情发展到需要行胆囊切除手术，也不用过于担心，胆囊切除手术是一个非常成熟的手术方式，而且大都是通过腹腔镜完成的。手术后患者通常能快速恢复，当然也有部分患者会在术后短期出现腹痛、腹胀、腹泻等，通过机体代偿及合理药物治疗后大都可以得到缓解或。
发布时间：2022-12-24
不少人都认为多吃辣椒有益于身体健康，既活血、助消化，还能提高人的抗寒能力。确实，辣椒性温辛热，含有辣椒素、辣红素、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，具有很高的营养价值，可为人体提供丰富的维生素和矿物质。而且辣椒对消化不良、萎缩性胃炎、食欲减退等有一定的治疗作用。另外，辣椒还具有发汗、驱寒、行血、散风、导滞、开胃和抗癌等功效。然而，辣椒虽好，过量食用也会对身体不利。大量食用辣椒，会刺激胃部分泌过多的消化液，易引起胃肠黏膜充血或水肿、胃肠蠕动剧增、心跳加快、循环血量剧增，还会使热性病、溃疡病、胃肠炎、痔疮及高血压等病症的病情加重。而且，辣椒中的辣椒素也很可能引起肠癌。
发布时间：2022-12-24
任何造成胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和胆汁淤积的因素都能在胆囊内导致结石形成。根据结石成分可以分为胆固醇结石、胆色素结石或混合型结石，根据有无症状可以分为有症状胆囊结石和无症状胆囊结石。
发布时间：2022-12-24
北京的烤鸭驰名中外，新疆的烤羊肉串风行国内，还有人们爱吃的烤鸡、烤地瓜等，熏烤食品种类繁多，数不胜数。熏烤食品风味别致，使人“过口难忘”，偶尔贪吃一次，对人体健康也没有多大的影响。但倘若经常吃或大量食用，就会对人体产生很大的危害，因为熏烤食品中含有致癌的苯并芘和其他多环芳烃化合物。这些化合物是在熏烤食品时，食物本身的油脂焦化和燃料不完全燃烧产生的。而这些物质主要分布在熏烤过的食物表层，有极强的致癌作用，人吃了之后，就有可能会引起人体细胞突变，罹患癌症。
发布时间：2022-12-24
在胆囊疾病中，胆囊炎、胆囊结石较为常见，其次是胆囊息肉、胆囊腺肌瘤等。大多数胆囊结石并不伴有临床症状，多是在体检中被发现的。 当结石嵌顿在胆囊管导致梗阻及炎症时，可表现出明显的临床症状。胆囊癌在早期可以没有任何不适的症状，或者仅表现为合并的胆囊结石症状，只有当肿瘤进展才会出现明显的临床表现。
发布时间：2022-12-24
灵长类动物、啮齿类动物、鸟类等各类野生动物与人的共患性疾病有100余种，如狂犬病、结核、甲肝等。我国主要猴类——猕猴，有10%-60%携带B病，只要被它挠一下，甚至吐上一口口水，都可能会导致得病;而生吃猴脑者的可能性就更大了。如果染了，其后果不堪设想。现在人们所食用的野生动物，大多生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以对其进行有效地监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中扩散、传播。而且，由于病体罕见，人吃野生动物染病之后，往往诊断不清，难以治疗，甚至会莫名其妙地送命。许多野生动物携带的毒，寄生在动物的肌肉、血液和内脏里，而且“蒸煮不惧”，煎、炒、烹、炸等方法更是对它无可奈何。
发布时间：2022-12-24
当收缩压在120～139mmHg， 舒张压 在 80～89mmHg 时，称为“高血压前期”。高血压前期将逐渐发展为高血压，而且高血压前期人群发生心血管事件风险较大。应该采取防控措施，先控制饮食和加强锻炼，必要时，依据医生的评估和指导进行药物干预。“血压比正常值高”，你就要给予高度重视了!
发布时间：2022-12-24
病毒性心肌炎病人临床表现取决于病变的广泛程度和部位，轻者可无症状，重者可出现心力衰竭、心源性休克和猝死。病人常在发病前1～3周有上呼吸道或肠道感染史，表现为发热、全身酸痛、咽痛、倦怠、恶心、呕吐、腹泻等症状，然后出现心悸、胸闷、胸痛或心前区隐痛、头晕、呼吸困难、水肿等;极少数病人出现心力衰竭或心源性休克。
发布时间：2022-12-24
